নিজস্ব প্রতিবেদন : ভারত তথা বিশ্বে যে সকল শিল্পপতি রয়েছেন তাদের মধ্যে রতন টাটা (Ratan Tata) হলেন অন্যতম। তিনি একজন বিখ্যাত শিল্পপতি হলেও তার মধ্যে নেই এতটুকু অহংকার। তিনি শিল্প করে কেবল নিজের আখের গুছিয়েছেন এমন নয়। তিনি তার রোজগারের টাকার বড় অংশ দেশের মানুষদের জন্য খরচ করে থাকেন। রতন টাটা এবং টাটা গোষ্ঠীর (Tata Group) জন্যই আজ দেশের হাজার হাজার মুমূর্ষু রোগী বিনামূল্যে চিকিৎসা পাচ্ছেন।
এসবের পরিপ্রেক্ষিতেই রতন টাটাকে দেশের মানুষ কেবলমাত্র একজন শিল্পপতি হিসাবে গণ্য করেন না, তাকে একজন সমাজসেবী হিসাবেও গণ্য করে থাকেন। এসবের কারণেই রতন টাটাকে বিভিন্ন সময় দেশ-বিদেশে বিভিন্ন সম্মানে সম্মানিত হতে দেখা যায়। রতন টাটার মতো একজন বড় শিল্পপতি এবং মহান ব্যক্তিত্বকে নিয়ে সাধারণ মানুষদের মধ্যেও কৌতূহলের শেষ নেই। রতন টাটা কি খান, কি পরেন এসব নিয়েও কৌতুহল অনেক।
বর্তমানে রতন টাটার বয়স ৮৫ বছর। এই বয়সেও কিভাবে তিনি ফিট অ্যান্ড ফাইন রয়েছেন তা নিয়েও দেশের মানুষদের কাছে কৌতূহলের শেষ নেই। তবে জানলে অবাক হবেন, দেশের বড় বড় শিল্পপতিদের খাদ্য তালিকায় যেখানে নামিদামি নানান ধরনের খাবার জায়গা পেয়ে থাকে সেই জায়গায় রতন টাটার খাদ্য তালিকা খুবই সাধারণ। তিনি একজন পার্সি পরিবারে জন্মগ্রহণ করা মানুষ। যে কারণে পার্সি খাবার খেতে পছন্দ করার পাশাপাশি গুজরাতি খাবার খেতেও পছন্দ করেন।
রতন টাটার প্রিয় শেফ হলেন পারভেজ প্যাটেল। তিনি টাটা স্টিল কোম্পানির কর্মচারীদের খাবার তৈরি করে থাকেন। সেই খাবারই নাকি খেতে পছন্দ করেন রতন টাটা। তবে তিনি খুব সামান্য পরিমাণে খান। অল্প খেতে ভালবাসা রতন টাটার দীর্ঘদিনের অভ্যাস। একজন শিল্পপতি হিসেবে তিনি তার খাদ্য তালিকায় যা রাখেন তা একেবারেই ন্যূনতম। যেখানে তিনি কয়েক হাজার কোটি টাকার মালিক।
রতন টাটা যে সকল খাবার খেতে ভালোবাসেন তার মধ্যে অন্যতম হলো টক মিষ্টি মুসুরির ডাল, আখরোট কাস্টার্ড, ধানসাক, আকুরি, চিকেন ফরচা, মটন। এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের পোলাও খেতে ভালোবাসেন তিনি। পাশাপাশি তিনি মিষ্টি খেতে খুবই ভালোবাসেন এবং সুইস চকলেট ও কফি তার খুব পছন্দের।
