নিজস্ব প্রতিবেদন : গোটা বিশ্ব জুড়ে এখন বিরাজমান করোনাতঙ্ক। দিনকে দিন লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে সংক্রমণ। এরই মাঝে বর্ষা এসে উপস্থিত। আর বর্ষাতে তো স্বাভাবিক ভাবেই রোগব্যাধির সংখ্যা বেড়ে যায়। তাই বর্ষাতে করোনার সংক্রমণ বেড়ে যাওয়া নিয়ে একটা আতঙ্ক মানুষের মধ্যে কাজ করছে। তার মধ্যে রয়েছে অপুষ্টিজনিত নানা সমস্যা। একটি সুষম ডায়েট যেমন আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে ঠিক তেমনি খাবার ঠিকমত না হলে শরীরে অপুষ্টিজনিত ভোগান্তি হয়। অপুষ্টি থেকে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে যায়। আর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে গেলে করোনার সাথে লড়াই করা সম্ভব নয়। আমাদের মনের মধ্যে থাকা এই একগুচ্ছ প্রশ্নের উত্তর দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা।
পুষ্টিবিদ নাজনীন হোসেনের মতে, এই করোনার কারণে আমাদের প্রতিদিনকার ডায়েটের গুণমান ও পুষ্টি উপাদান অস্বাভাবিকভাবেই কমে যাচ্ছে। তার কথায়, এই অপুষ্টিজনিত সমস্যা রেড কন্টেনমেন্ট জোনের বাসিন্দাদের মধ্যে বেশি দেখা যাবে।
কেন রেড কনটেইনমেন্ট জোনের মধ্যে অপুষ্টিজনিত বিষয়টি বেশি দেখা যাবে তাও তিনি ব্যাখ্যা করে বিশদে বলেছেন। যে ব্যক্তি বা বাসিন্দাদের কনটেইনমেন্ট জোনে অবস্থান করোনার কারণেই তার বা তাদের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত বিভিন্ন বিষয়ে দিনের পর দিন অবহেলিতই থেকে যাচ্ছে। এর ফলে তাদের স্বাস্থ্যের উপরই প্রভাব পড়বে। যেমন কোন মানুষের হয়তো অস্ত্রোপচারের অথবা টিকা নেওয়ার আশু প্রয়োজন, অন্য কোন সমস্যার জন্য কোনো মানুষের হয়তো ডাক্তার দেখানোর প্রয়োজন কিন্তু করোনার পরিস্থিতি মাথায় রেখে তারা এই বিষয়গুলি দিনের পর দিন এড়িয়ে চলছেন। এতে তাদের স্বাস্থ্যের ওপরই প্রভাব পড়বে। অনেকেই আছেন যাদের ক্যান্সার, রেনাল ডিজিজ, ডায়াবেটিস, থ্যালাসেমিয়া ইত্যাদি আছে। করোনার এই সময় তাদের জন্য একটা জটিল পরিস্থিতি তৈরি করেছে।
পুষ্টিবিদের পাশাপাশি আরও জানান রেড কনটেইনমেন্ট জোনের বাসিন্দাদের মধ্যে পুষ্টিজনিত এই অভাব তো দেখা যাচ্ছিলই, এর পাশাপাশি বর্ষাকালের আগমনে সমস্যা আরও বেড়ে গেছে। বর্ষাকালে ম্যালেরিয়া, ডায়েরিয়া অন্যান্য রোগের সংক্রমণের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। নানান সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বর্ষাকালে বিভিন্ন মহামারী ও বিভিন্ন রোগের সংক্রমণ ক্ষমতা আরও বৃদ্ধি পায়।
তাহলে এই মুহূর্তে বর্ষাকালের আসন্ন রোগ-ব্যাধি ও করোনা এই দুইয়ের মোকাবিলা করার জন্য আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত হওয়া প্রয়োজন। কিন্তু লকডাউনের কারণে অধিকাংশ কোম্পানিতে কর্মী ছাঁটাই হয়েছে, এর ফলে অর্থনৈতিক অভাবের সৃষ্টি হয়েছে। এই পরিস্থিতিতে আর্থিক সংকটের মোকাবিলা করতে বেশিরভাগ পরিবার থেকে প্রোটিন জাতীয় খাদ্য যেমন ডিম, দুধ, মাংস ইত্যাদি খাবারগুলি বাদ দেওয়া হচ্ছে। এতে মানুষের মধ্যে অপুষ্টি আরও বেশি করে বৃদ্ধি পাচ্ছে। তাই পুষ্টিবিদ নাজনীন হুসেন জানান, প্রতিদিনের ডায়েটে ঠিক কী কী রাখলে আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে।
এই প্রসঙ্গে পুষ্টিবিদ হুসেন জানান, শরীরে পুষ্টির অভাব মেটাতে লাউ, টমেটো মটরশুটি, কাঁচা লঙ্কার মতো শাকসবজি খান। এগুলি আপনার শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করবে। এছাড়া কাঁচা হলুদ, কলা,লিচু, ডালিম, চেরি, আমলকীর মত ফল প্রতিদিনকার ডায়েটে রাখুন। এই বর্ষার সময় শরীর সুস্থ রাখতে গেলে এই পুষ্টিকর খাবারগুলি প্রতিদিনকার ডায়েটে রাখতেই হবে। এছাড়া মুগ ডাল, মসুর ডালের মতো পুষ্টিকর খাদ্য প্রতিদিনকার ডায়েটে রাখুন। প্রতিদিন খাবার পাতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার অর্থাৎ লেবু রাখুন। গোল মরিচ, আদা, রসুন, দারচিনি এবং হিংয়ের মতো ভারতীয় মসলা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে তাই রান্নায় এইগুলি বেশি পরিমাণে ব্যবহার করুন। এতে আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে।
