চলছে বর্ষার মৌসুম। মাছের বাজার খেয়ে থাকবে ঝাকা ভর্তি ইলিশ মাছে আর বাড়ির রান্নাঘর থেকে মম করবে, ভাজা ইলিশের গন্ধ। এটাই তো বাঙালির বর্ষাকাল।
তবে শুধু স্বাদ বা গন্ধের জন্য নয়, ইলিশ মাছ খাদ্য হিসেবেও বেশ গুনাগুন সম্পন্ন। তাই তো একে মাছের রাজা বলা হয়।
ইলিশ মাছে রয়েছে আয়রন, পটাশিয়াম, জিংক এর মত মিনারেল। রয়েছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। যা অ্যান্টি-ক্যান্সারস এবং হার্টকে ভালো রাখতে সাহায্য করে।
ইলিশ মাছ থাইরয়েড গ্ল্যান্ডকেও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং এতে ওমেগা ৩ থাকার ফলে শরীরের রক্ত সঞ্চালন প্রক্রিয়াকে সুস্থ রাখে।
আপামর বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় মাছ হলেও ইলিশ কিন্তু সব মানুষের জন্য সুখাদ্য নয়। বেশ কিছু জন আছেন যাদের ইলিশ খাওয়া মোটেও উচিত নয়।
যে সমস্ত মানুষজন এলার্জি বা হাঁপানির সমস্যায় ভুগছেন এবং সদ্য মা হওয়া মহিলারা ইলিশ মাছ থেকে দূরে থাকবেন।