Giant Katla: কথায় আছে বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। বাঙালি শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো। এই উৎসবে সকল কর্মী বেশ কয়েকদিনের জন্য ছুটি পান। কর্ম বিরতি নিয়ে এই সময় সবাই যে যার পরিবারের সাথে সময় কাটায়। সেই মতো চলতি বছরেও দুর্গাপুজো কালীপুজোর ছুটি শেষ করে কাজে ফিরেছে সব শ্রমিকরা। রুটি-রোজগারের জন্য গঙ্গায় নৌকা চালাতেও বেরিয়ে পড়েছেন মাঝিরা। আর নৌকা চালানোর সময়ই মাছ ধরতে গিয়ে এক বিশালাকার মাছ (Giant Katla) উদ্ধার করে বেশ কয়েকজন মাঝি। ঘটনাটি ঘটে গত রবিবার। যা দেখে চক্ষু চরক গাছ স্থানীয়দের।
প্রসঙ্গত, পুজো শেষ হওয়ার সাথে সাথেই ঠান্ডা আমেজের মরশুম সর্বত্র। সকালে হালকা কুয়াশার ছাপ আকাশে। ফলেই গঙ্গায় কমেছে ইলিশের আনাগোনা। কিন্তু তবুও যদি ২-১টা ইলিশ পাওয়া যায় তার আশায় গঙ্গায় জাল ফেলেন মাঝিরা। যা বিক্রি করে কিছু অর্থ পান মাঝিরা। আর সেই ইলিশ মাছ পাওয়ার আশা নিয়েই নৌকা করে গঙ্গায় ঘোরেন মাঝিরা। তেমনি রবিবার নৌকা চালিয়ে গঙ্গায় জাল ফেলছিলেন বেশ কয়েকজন মাঝি। আর সেখানেই ঘটে সেই কল্পনাতীত ঘটনা। যা ভাবতে পারেনি সেই মাঝিরা।
আরো পড়ুন: আপনিও কি এই খাদ্য উপাদানগুলি ফ্রিজে রাখছেন! বড় বিপদ ডেকে আনছেন না তো
মূলত ইলিশ মাছ ধরার আশা নিয়েই রবিবার সামশেরগঞ্জের শিবনগর গঙ্গায় জাল ফেলেন বেশ কয়েকজন মাঝি। কিন্তু জাল ফেলে জাল তুলতে গিয়ে কোনো ইলিশের দেখা পায়নি। পরিবর্তে জালে উঠে আসে এক দৈত্যাকার কাতলা মাছ (Giant Katla)। যা তারা কল্পনাও করেনি। এই বিশালকার কাতলার ওজন ছিল বেশ অনেকটাই। স্বাদও বেশ দুর্দান্ত প্রায়। ১৫ থেকে ২০ কেজি ওজন ওই কাতলা মাছের। তাও আবার জ্যান্ত।
আরো পড়ুন: এই সবুজ সবজি খেলে কমবে কোলেস্টেরল এবং ওজন; জানুন যাবতীয় খুঁটিনাটি
তৎক্ষণাৎ এষোই বিশালাকার কাতলা মাছের খবর ছড়িয়ে পড়ে শিবনগর গঙ্গার আশেপাশে। আর খবর ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথেই এই দৈত্যাকার মাছ (Giant Katla) দেখতে ভিড় জমান স্থানীয়রা। যা দেখে অনেকেরই চক্ষু চড়ক গাছ। শুধু তাই না, অনেকেই লোভ সামলাতে না পেরে খদ্দের হয়ে সেই মাছ কিনতে আসেন গঙ্গার পাড়ে। অনেকে আবার জ্যান্ত সেই মাছের গা স্পর্শ করে অনুভূতি উপভোগ করেন। আবার কেউ কেউ মাছের সাথে সেলফিও তুলে রাখেন।
এই প্রসঙ্গে জানিয়ে রাখি মাছ আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। আমাদের শরীরে শক্তি যোগায় এই মাছ। তবে মাছের বিভিন্ন ভাগ আছে। আর তার মধ্যে অন্যতম এই কাতলা মাছ (Giant Katla)। যা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমন রয়েছে বহুবিধ কার্যক্ষমতা। শরীরে প্রোটিনের যোগান দেয় কাতলা মাছ। অন্যদিকে আবার শরীরের ফ্যাট হ্রাস করে এই জ্যান্ত মাছ। যে কোন অনুষ্ঠানেই মাছ হিসেবে কাতলাকে রাখা হয়। পাশাপাশি এই কাতলা মাছ দিয়ে নানান রেসিপিও তৈরি হয়।
