If cooked in this way, one LPG Gas Cylinder will last for two months: বর্তমানে আমাদের দেশের প্রায় প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরেই থাকে এলপিজি গ্যাস সিলিন্ডারের (LPG Gas Cylinder) উপস্থিতি। কিন্তু বর্তমানে এলপিজি গ্যাস সিলিন্ডারের নাম অত্যাধিক পরিমাণে বৃদ্ধি পাওয়ার ফলে মাস গেলেই সাধারণ মধ্যবিত্ত মানুষের কপালে চিন্তার ভাঁজ দেখা যায়। কারণ একটি রান্নার গ্যাসের সিলিন্ডার শেষ হয়ে গেলে আবার অনেকটা টাকা ব্যয় করে অন্য সিলিন্ডার নিয়ে আসতে হয়। আর এটি এমনই একটি বাধ্যতামূলক উপাদান যা ছাড়া আমাদের দৈনন্দিন জীবনে কাটানো অসম্ভব। কারণ বর্তমানে বেশিরভাগ পরিবারেই রান্না হয় জ্বালানি গ্যাসের উপর নির্ভর করে।
অনেক বাড়িতেই এক মাস কাটতে না কাটতেই শেষ হয়ে যায় রান্নার গ্যাস। সে ক্ষেত্রে স্বাভাবিক ভাবেই মানুষ সাংসারিক খরচ বাঁচানোর জন্য চিন্তা করেন কিভাবে কিছুটা গ্যাস সাশ্রয় করে একটি গ্যাস সিলিন্ডারকে (LPG Gas Cylinder) বেশিদিন চালানো সম্ভব হবে। এক্ষেত্রে মানতে হয় কিছু বিশেষ টিপস। বিশেষ কয়েকটি টিপস মানলেই একটি সিলিন্ডার টানা দুই মাস ব্যবহার করা সম্ভব হবে। জেনে নিন গ্যাস সাশ্রয় করার বিশেষ সেই পদ্ধতি গুলি।
১) গ্যাস ওভেনে প্রতিদিনের রান্না করার সময় কড়াই বা প্যানে রান্না করার বদলে প্রেশার কুকার ব্যবহার করা উচিত। কারণ প্রেসার কুকারে রান্না অনেক তাড়াতাড়ি সম্পন্ন হয়ে যায়। আর রান্না তাড়াতাড়ি হয়ে গেলে গ্যাস খরচও কম হয়। এছাড়াও গেছে ভাত করতে গেলে অনেকটা বেশি সময় লাগে। তাই গ্যাস খরচ অনেক বেশি হয়। এই কারণে ভাতের জন্য রাইস কুকার ব্যবহার করলে গ্যাসের খরচ কমানো সম্ভব হয়।
২) রান্না করার সময় আলু বা অন্যান্য সবজি যদি বড় করে কাটা হয় সে ক্ষেত্রে তার সেদ্ধ হতে কিছুটা বেশি সময় লাগে। একটি গ্যাস সিলিন্ডারকে (LPG Gas Cylinder) অনেকদিন ব্যবহার করতে চাইলে রান্না করার সময় সবজি গুলি ছোট ছোট করে কেটে রান্না করা উচিত। সে ক্ষেত্রে তাড়াতাড়ি এগুলো সিদ্ধ হয়ে যাবে এবং গ্যাসের পাশাপাশি সময় ও সাশ্রয় হবে।
৩) গ্যাসের বার্নার থেকে বের হওয়া আগুন সব সময় নীল রঙের হওয়া উচিত। গ্যাস জ্বালালে লাল, হলুদ কিংবা কমলা রঙের আগুন দেখলে বুঝতে হবে বার্নারে ময়লা জমেছে তাই গ্যাস ঠিক মতো বের হচ্ছে না। গ্যাস এর বার্নারকে সবসময় পরিষ্কার রাখা উচিত। তাই নিজেই বাড়িতে ঈষদুষ্ণ গরম জলে কাপড় ভিজিয়ে ভালো করে ঘষে বার্নার পরিষ্কার করে নিতে পারেন।
আরও পড়ুন ? LPG gas cylinder: কেন গ্যাস সিলিন্ডারের রঙ লাল আর তলায় ছোট ছোট ফুটো থাকে!
৪) গ্যাস সাশ্রয় করতে পাত্রে ঢাকা নিয়ে রান্না করা উচিত। কারণ বলা হয় পাত্রে ঢাকা দিয়ে রান্না করলে গ্যাসের খরচ কম হয়।
৫) গ্যাসে রান্না করার বাসন গুলির তলা সব সময় পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন হওয়া উচিত এবং রান্না করার সময় সমস্ত উপকরণ হাতের কাছে নিয়ে রাখা উচিত। রান্নার বাসন পরিষ্কার এবং শুকনো হওয়ার ফলে একদিকে যেমন গ্যাসের তাপের অপচয় কম হবে অন্যদিকে সমস্ত উপকরণ হাতের কাছে থাকলে তাড়াতাড়ি রান্না করা সম্ভব হবে। এবং এইসব টিপস গুলি মেনে চলে একটি গ্যাস সিলিন্ডারকে আপনি দুমাস ও চালিয়ে নিতে পারবেন।
