Graduate Piu Di of Chinchura wants to win the hearts of people with delicious food: চারিদিকে ফুড ভ্লগারদের ছড়াছড়ি। রমরমিয়ে বাড়ছে খাবারের দোকানও। বেকারদের জন্য ভালো কাজ হয়ে উঠতে পারে খাবারের জিনিসের ব্যবসা। সম্প্রতি চুঁচুড়া কোর্ট চত্বরেও ভিড় জমছে নির্দিষ্ট ১ টি দোকানে। দুপুর হলেই ভিড় জমে ওঠে এই খাবারের দোকানে। দোকান চালাচ্ছে ১ টি মেয়ে। দোকানে পাওয়া যাচ্ছে পোলাও-চিকেন কম্বো অফার। তাও আবার পকেট ফ্রেন্ডলি দামে। মাত্র ১ মাসের মধ্যে জনপ্রিয়তার শিখরে পৌঁছেছে পিউদির (Graduate Piu Di) দোকান।
চুঁচুড়ার ধরমপুর এলাকার আদর্শ পল্লীর বাসিন্দা পিউ দাস। চন্দননগরের খলিশানি কলেজ থেকে ফিলোসফিতে অনার্স নিয়ে স্নাতক হয়েছে পিউ।স্নাতক হবার পর হোস্টেল ওয়ার্ডন হিসাবে নিজের কর্মজীবন শুরু করেন। পিউ কলেজে পড়া কালীন সময় প্রায় ৩ বছর আগে তার বাবা লক্ষণ দাস চুঁচুড়া কোর্ট চত্বরে ১ টি ঠেলা গাড়িতে খাবারের দোকান দিয়েছিলেন। সেখান থেকেই খাবারের দোকান দেবার কথা মনে আসে পিউ এর (Graduate Piu Di)। বরাবর ই রান্না করতে ভালোবাসতেন। তাই চাকরি ছেড়ে শুরু করেন খাবারের ছোট্ট একটি দোকান। পোলাও-চিকেন, আলুরদম-ফ্রাইড রাইস এই ধরণের কম্বো অফার রাখতে শুরু করেন নিজের দোকানে। নিজের কঠোর পরিশ্রম ও রান্নার স্বাদের গুনে মাত্র ১ মাসের মধ্যে নিজের জায়গা করে নিয়েছেন পিউ।
প্রতিদিন দুপুর বেলা চুঁচুড়ার কোর্ট চত্বরে পিউদির দোকানে ভিড় হয় দেখার মতো। হটাৎ খাবারের দোকান কেন দিলেন? এই প্রশ্নের উত্তরে তিনি বলেন, প্রথম জীবনে চাকরি করতেন, কিন্তু নিজের কিছু ১ টা করার ইচ্ছে ছিল শুরু থেকেই। তিনি রান্না করে লোককে খাওয়াতে ভালোবাসেন। তাই সেটাকেই নিজের উপার্জনের মাধ্যম হিসাবে বেছে নেন তিনি। সাধারণের জন্য খাবারের দামও রেখেছেন একেবারে সাধারণের সাধ্যের মধ্যেই। বাবার ব্যবসা নতুন করে চালু করতে গিয়ে অনেক পরিশ্রম করতে হয়েছে তাকে। এখন প্রতিদিন তার দোকানে এতটাই ভিড় হয় যে, সেই ভিড় সামাল দিতে রীতিমতো হিমশিম খেতে হয় তাকে। পিউ (Graduate Piu Di) বলেন, এতো কষ্ট করার পর গ্রাহকরা যখন খাবার খেয়ে তৃপ্তি প্রকাশ করে তখন যে আনন্দ পাওয়া যায় তা চাকরি করে পাওয়া যেত না।
আরও পড়ুন ? Government Stipend: বেকারদের চিন্তা দূর করল সরকার! এবার মাসে মাসে দেওয়া হবে নগদ ২৫০০ টাকা
নিজের ব্যবসা কে দাঁড় করতে একটু ট্রেন্ড ফলো করেছেন তিনি। এখন এমএ পাশ চাওয়ালা, বিএ পাশ ফুচকাওয়ালা এই বিষয়গুলো খুব ট্রেন্ডে আছে। আর ফুড ভ্লগারদের সাহায্যে খুব সহজেই ভাইরাল হওয়া যায়। যত বেশি ভাইরাল হবেন, ততই বাড়বে ব্যবসা। পিউ ও সেই পদ্ধতি অবলম্বন করে নিজের দোকানের নাম রেখেছেন গ্রাজুয়েট পিউদির (Graduate Piu Di) দোকান। যদিও পিউ জানিয়েছেন, এই দোকানের নাম পিউ নিজে দেননি। ১ ভ্লগার ভিডিও বানাতে এসে তার দোকানের এই নতুন নামকরণ করেছিলেন। সেই নামই এখন ভাইরাল হয়ে গেছে। তার সাথে রয়েছে তার দোকানের আকর্ষণীয় কম্বো অফার। সব মিলিয়ে মাত্র ১ মাসের মধ্যেই সাফল্যের মুখ দেখেছেন তিনি।
পকেট ফ্রেন্ডলি দামে সুস্বাদু খাবারই গ্রাজুয়েট পিউদির (Graduate Piu Di) দোকানের অন্যতম ইউএসপি। পিউ তার দোকানে পোলাও-চিকেন কম্বোর (Pius Best Combo Offer) দাম রেখেছেন মাত্র ৫০ টাকা প্রতি প্লেট। রাইস আর আলুর দমের কম্বোর দাম রাখা হয়েছে মাত্র ৪০ টাকা। পোলাও এর সাথে আলুরদম আর চিকেনের মিলিত কম্বোর ক্ষেত্রে দাম ধার্য্য করা হয়েছে মাত্র ৭০ টাকা। দামে কম বলেই যে মানেও খারাপ হবে তা কিন্তু একেবারেই নয়। পিউদির দোকানের খাবারের স্বাদ ব্যাপক প্রশংসিত ক্রেতাদের কাছে। একদিকে কম দামে ভালো খাবার পেয়ে খুশি ক্রেতারা। অন্যদিকে পিউ এর সাফল্ল্যে খুশি তার পরিবার।
