Apart from biscuits, Britannia also makes these products: একটি ভারতীয় বহুজাতিক খাদ্য পণ্য কোম্পানি হল ব্রিটানিয়া ইন্ডাস্ট্রিজ লিমিটেড। সংস্থাটি মূলত বিস্কুট তৈরির জন্যই বিখ্যাত। তবে শুধু মাত্র বিস্কুটই নয়, সংস্থাটি আরো বেশ কিছু জনপ্রিয় খাদ্যদ্রব্য (Britannia Products) প্রস্তুত করে থাকে। সংস্থাটি স্থাপিত হয়েছিল ১৮৯২ সালে ব্রিটিশ আমলে। ভারতে প্রচলিত প্রাচীন সংস্থাগুলির মধ্যে এটি অন্যতম। বর্তমানে এই সংস্থাটি ওয়াদিয়া গ্রুপের একটি অংশ। শুরু থেকে সংস্থাটির উপার্জনের বেশিরভাগটাই আসে বিস্কুট থেকে। ২০২৩ সালে করা সমীক্ষা অনুযায়ী, সংস্থাটির লাভের ৮০ শতাংশ আসে বিস্কুট পণ্য থেকেই।
বিস্কুটের জন্য ব্যাপক পরিচিতি লাভ করেছে ব্রিটানিয়া। কিন্তু শুধু বিস্কুট তৈরি করা নয়, এই সংস্থার পক্ষ থেকে তৈরি করা হয় আরো একাধিক পণ্য (Britannia Products)। যদিও সংস্থাটি বিস্কুট প্রস্তুতকারক সংস্থা হিসেবেই পরিচিত। সংস্থাটির পক্ষ থেকে প্রস্তুত করা পণ্যের তালিকায় রয়েছে বিভিন্ন ডেয়ারি প্রোডাক্ট, বেকারি প্রোডাক্ট, এমনকি স্নাক্সও। কিছু প্রোডাক্ট তাদের বিস্কুটের মতই জনপ্রিয়, আবার কিছু প্রোডাক্টের ততটা কাটতি নেই বাজারে। আবার তাদের এমনও কিছু প্রোডাক্ট আছে যার সম্পর্কে হয়তো অনেকেরই জানা নেই। চলুন ব্রিটানিয়ার তৈরি জানা-অজানা কিছু প্রোডাক্ট সম্পর্কে একটু ধারণা তৈরি করা যাক।
ব্রিটানিয়া লিমিটেড এর পক্ষ থেকে মূলত চার ধরনের পণ্য (Britannia Products) তৈরি করা হয়। পণ্যগুলি হল–
- বিস্কুট: ব্রিটানিয়া মারি গোল্ড, গুড ডে, মিলকিস, টাইগার, নিউট্রি চয়েজ, বারবান, ফিফটি ফিফটি, লিটিল হার্ট, জিম জ্যাম, প্রিয়া ম্যাজিক, নাইস টাইম রয়েছে আরও অনেক ধরনের বিস্কিট। সংস্থার পক্ষ থেকে তৈরি করা এই প্রত্যেকটি বিস্কুট জনপ্রিয়তার শিখরে রয়েছে। সংস্থাটি মূলত এই বিস্কুট পণ্যের উপরে ভিত্তি করেই ব্যবসা এগিয়ে নিয়ে চলেছে।
- কেক: ব্রিটানিয়া বিস্কুটের পাশাপাশি আরও একটি জনপ্রিয় পণ্য (Britannia Products) হল কেক। সেখানেও রয়েছে একাধিক আইটেমের ছড়াছড়ি। ব্রিটানিয়া স্লাইস কেক সব থেকে বেশি জনপ্রিয়। তাছাড়া রয়েছে সুইস রোল, টিফিন কেক, মাফন কেক, ফাজ কেক, নাট এন্ড রেসিং কেক, লেয়ার, ভেজ কেক ইত্যাদি। বেকারি প্রোডাক্ট এর মধ্যে পাউরুটি ও অন্যতম।
- ডেয়ারি প্রোডাক্ট: ব্রিটানিয়ার পক্ষ থেকে বেশ কিছু ডেয়ারি পণ্য (Britannia Products) প্রস্তুত করা হয়। যেমন দুধ, ঘি, পনির, দই, চিজ, মিল্কশেক, ছাড়াও চায় ব্যবহৃত গুঁড়ো দুধও পাওয়া যায়।
- স্ন্যাক্স: ব্রিটানিয়া কোম্পানির পক্ষ থেকে কিন্তু বেশ কিছু স্ন্যাক্স আইটেমও তৈরি করা হয়। ওয়েফার, চিপস, ক্রসেন্ট এমনকি নিউট্রেশন বারও রয়েছে ব্রিব্রিটানিয়ার পণ্যের (Britannia Products) তালিকায়।
কলকাতার তারাতলায় ব্রিটানিয়া লিমিটেডের একটি কারখানা ছিল। মে মাসের শুরু থেকে কারখানার কাজ বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল। জুন মাসে কিছুদিন আগেই কারখানাটিকে সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয়। তবে এই সংস্থার অফিস কলকাতা থেকে সরানো হবে না বলেই জানিয়েছে কর্তৃপক্ষ। বহু বছরের পুরনো এই কারখানাটি বন্ধ হয়ে যাওয়ায় হঠাৎ করেই কাজ হারিয়েছেন প্রায় কয়েকশো শ্রমিক। ব্রিটানিয়ার বিভিন্ন পণ্য গুলি সাধারণের কাছে অত্যন্ত প্রিয়, তাই হঠাৎ করে কারখানা বন্ধ হয়ে যাওয়ায় দুঃখিত সারা কলকাতাবাসী। তবে কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে যে, কারখানা বন্ধ হলেও তার দরুন বাজারে কোন প্রভাব পড়বে না। শোনা যাচ্ছে ব্রিটানিয়া লিমিটেড তাদের এই কারখানাটি উড়িষ্যা তে স্থানান্তরিত করতে চলেছে।
ভারতে প্রচলিত যেকোনো বড় বিস্কুট প্রস্তুতকারক কোম্পানিকে অবলীলায় টেক্কা দিতে পারে ব্রিটানিয়ার পণ্যগুলি (Britannia Products)। তার জনপ্রিয়তা এতটাই যে ধারে কাছে আসতে পারে না অন্য কোন সংস্থা। এই পরিস্থিতিতে এত বড় একটি কারখানার বন্ধ হয়ে যাওয়া রাজ্যের শিল্প পরিস্থিতিকে অবশ্যই প্রভাবিত করবে। কারখানা বন্ধ হয়ে গেলে রাজ্যের শিল্প কিছুটা হলেও ক্ষতিগ্রস্ত হবে। সেই বিষয়টি নিয়েও চিন্তিত রাজ্যবাসী।
