নিজস্ব প্রতিবেদন : হোটেলে খাবার অপচয় করলে জরিমানা দিতে হয় এমনটা অনেক আগে থেকেই প্রচলন রয়েছে জার্মানিতে। তবে বিচিত্র এই ভারতবর্ষে এমনটা চালু রয়েছে তেলেঙ্গানার একটি রেস্তোরাঁয়, আর এবার একই নিদান চালু হল পশ্চিমবঙ্গের একটি হোটেলে।
আলিপুরদুয়ার শহরের থানা মোড়ের কাছে থাকা একটি হোটেলে একেবারে পোস্টার টাঙিয়ে এমনটাই জানিয়ে দিল হোটেল কর্তৃপক্ষ। হোটেল কর্তৃপক্ষের নিদান অনুযায়ী, ওই হোটেলে খেতে ঢুকলে বাড়তি ভাত, ডাল, তরকারির জন্য আলাদা করে টাকা দিতে হবে না, কিন্তু যদি খাবার নষ্ট করা হয় তাহলে আপনাকে জরিমানা দিতে হবে ২০ টাকা। যতটুকু খাবার সামর্থ্য কতটুকই নিন, এতটুকু খাবার নষ্ট করা যাবে না। খাবারের অপচয় বন্ধ করতে গত দুই সপ্তাহ ধরে এই হোটেলে দেওয়া হয়েছে এমন নিদান।
বছর ৩২-এর রনজিৎ দে নামে উদয়ন বিতান শহরের এক যুবক এই হোটেলটি ২০১৩ সাল থেকে চালাচ্ছেন। দীর্ঘ ৬ বছরের হোটেল চালানোর অভিজ্ঞতা থেকে তিনি দেখেছেন, এলাকার অনেক পথশিশু ও ফুটপাথের বসবাসকারী মানুষরা খিদে মেটাতে তার ও আশেপাশে থাকা হোটেলের দ্বারস্থ হন। আবার এও দেখেছেন হোটেলে আসা খরিদ্দাররা অনেক সময় খাবার অপচয় করেন। সেই অভিজ্ঞতা থেকেই তাঁর বক্তব্য, হাজার হাজার মানুষ খাবার না পেয়ে অভুক্ত অবস্থায় মারা যায়, অথচ বেশ কিছু মানুষের সেসবকে ভ্রুক্ষেপ না করেই নিজেদের খাবার অপচয় করেন। তাই হোটেলের খাবার নষ্ট না করতে উদ্যোগী হয় রনজিৎ।
তবে এমন নিদানের পর অনেক সময় খরিদ্দারদের সাথে তাঁর বচসা বেঁধেছে। কিন্তু তারপরেও খাবারের অপচয় রুখতে অনড় ওই হোটেলের মালিক। হোটেল মালিকের এমন সিদ্ধান্ত হোটেলে আসা অনেক খরিদ্দার মেনে নিতে না পারলেও সোশ্যাল মিডিয়ার নেটিজেনরা তাঁর এমন সিদ্ধান্তকে স্বাগত জানিয়েছেন।
