নিজস্ব প্রতিবেদন : বাংলাদেশে সাম্প্রতিককালে ইলিশের (Ilish) আকাল দেখা যাচ্ছে এমনই খবর। তবে এর উল্টো ছবি এপার বাংলায়। পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন জায়গায় বর্ষার মরশুম শুরু হতে টন টন ইলিশের যোগান লক্ষ্য করা যাচ্ছে। বিপুল পরিমাণ ইলিশের যোগান থাকার ফলে পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন জায়গায় দামের ক্ষেত্রে ইলিশ (Hilsa) এখন হার বানাচ্ছে চিকেন, মটনকেও। এত সস্তায় ইলিশ মিলবে তা অধিকাংশ মানুষেরই কল্পনাতীত।
মাস কয়েক আগেই পশ্চিমবঙ্গের কলকাতা সহ বিভিন্ন বাজারে ইলিশের দাম যেভাবে আকাশছোঁয়া ছিল তাতে তা ছিল ধরা ছোঁয়ার বাইরে। কিন্তু এখন হঠাৎই এই ইলিশের দাম এতটাই কমে গিয়েছে যে মাংস ছেড়ে এখন মাছে ভাতে বাঙালিরা বাড়ি আনছেন কেজি কেজি ইলিশ। এখনো অর্থাৎ জুলাইয়ের শেষের দিকেও কলকাতার বাজারে ইলিশ অনেক সস্তা। তবে সেই সকল ইলিশের ওজন কম হওয়ার কারণে স্বাদ আর আগের মত নেই। তবে স্বাদে যাই হোক না কেন ইলিশ তো বটে আর সেই ভেবেই সব ঘরে তুলছেন রুপোলি ফসল।
জানলে অবাক হবেন, এই মুহূর্তে কলকাতা এবং পার্শ্ববর্তী বাজারে এক কেজি ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে মাত্র ৪৫০ টাকা থেকে ৫০০ টাকায়। সবচেয়ে বেশি যে ইলিশের দাম রয়েছে তা হল ২০০০ টাকা কিলো। ৪৫০ টাকা থেকে ৫০০ টাকা দরে যে সকল ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে সেগুলির ওজন ৩৫০ গ্রাম বা তার কিছুটা এদিক ওদিক। অর্থাৎ সস্তার এই ইলিশ আকারে, ওজনে অনেক ছোট।
অন্যদিকে একটু বড় আকারের ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে ৫০০ টাকা থেকে ৫৫০ টাকা কিলো দরে। এর থেকে একটু বেশি ওজন অর্থাৎ ৫০০ থেকে ৫৫০ গ্রাম ওজনের ইলিশের দাম রয়েছে ৭০০ থেকে ৭৫০ টাকা কিলো। আবার ওজনে যে সকল ইলিশ ৭০০ থেকে ৮০০ গ্রাম সেগুলি বিক্রি হচ্ছে ১০০০-১২০০ টাকা কিলো দরে। ১ কেজি অথবা তার থেকে বেশি ওজনের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ১৬০০ টাকা থেকে ২ হাজার টাকা কিলো দরে।
অন্যদিকে বাজারে অন্যান্য যে সকল মাছ পাওয়া যাচ্ছে তাদের দাম কিন্তু তুলনামূলক এখন অনেক বেশি। কেননা কাতলা মাছ বিক্রি হচ্ছে ৩৭০ থেকে ৪০০ টাকা কিলো দরে। আবার ভেটকি বিক্রি হচ্ছে ৫০০ টাকা কেজি দরে। পাবদা ৪০০ টাকা কিলো, ভোলা ৩৫০ থেকে ৪০০ টাকা কিলো। এই সকল মাছের দাম এবং খাসির মাংসের দাম যেভাবে বেশি রয়েছে সেই জায়গায় ইলিশ অনেক সস্তা।
