Unknown Facts: কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। আসলে বাঙালি হল এমন একটি জাতি যার মাছ ছাড়া ভাত খাওয়া হয় না। তবে যদি খাবার সময় পাতে মটন দেওয়া হয় তাহলে কিন্তু খাওয়ার আনন্দ অনেকটাই বেড়ে যায়। মটন খেতে ছোট থেকে বড় সকলেই কমবেশি পছন্দ করে। গরম সাদা ভাত দিয়ে মটন যেন অমৃতের মত স্বাদ। মটন খাওয়ার লোভ সামলাতে পারেন না অনেকেই। তবে এই মাংস সম্পর্কে বেশ কিছু তথ্য আপনাদের জানা উচিত। বাজারে গিয়ে পাঁঠার মাংস কিনবে নাকি খাসি সে বিষয়ে দ্বন্দ্বে থাকে অনেকে। বাজারে এই দুই ধরনের মাংস পাওয়া গেলেও কোনটি আপনি কিভাবে চিনে কিনবেন সেটা আজকের প্রতিবেদনে জানতে পারবেন।
খাসির মাংস যেমন সুস্বাদু হয় পাঁঠার মাংস তেমনি সুস্বাদু হয়। তবে খাসির মাংস এবং পাঁঠার মাংসের মধ্যে কিভাবে পার্থক্য করবেন সেটা হয়তো অনেকেই জানেন না (Unknown Facts)। এই দুটি মাংস সম্পূর্ণ আলাদা তাই এদেরকে একসাথে করলে চলবে না। এমন বহু অজানা তথ্য রয়েছে যা আমরা জানি না। আজকের প্রতিবেদনে সেরকমই কিছু প্রশ্নের উত্তর পাওয়া যাবে।
খাসি এবং পাঁঠা দুটোই কিন্তু পুরুষ প্রজাতির ছাগল। পাঁঠার জন্মের কিছুদিন পরেই তার অন্ডকোষ কেটে ফেলা হয় একে বলা হয় খাসি। যখনই এদের অন্ডকোষ কেটে ফেলা হয় তখনই এদের প্রজনন ক্ষমতা আর থাকে না। এই কাজটি করার মূল কারণ হলো, এতে খাসির মাংসের স্বাদ অনেকাংশে বৃদ্ধি পায়। বিষয়টি সম্পর্কে অনেকেই পরিষ্কারভাবে জানতেন না (Unknown Facts)।
আরো পড়ুন: ভক্তির সুরে ঠাকুরের গান গাইছে কুকুর, নেটিজেনরা বলছে, ‘সনাতনী হাস্কি’
তবে খাসির মাংস শরীরে নানারকম ক্ষতি ডেকে আনে। কারণ এটি অত্যন্ত চর্বিযুক্ত মাংস। চর্বি খাওয়া মানুষের শরীরের পক্ষে ভালো নয়। অন্যদিকে আপনি যদি কচি পাঁঠার মাংস খান তাহলে আপনার শরীরে কম ক্ষতি হবে। তাই খাসির মাংস বেশি না খাওয়াই ভালো।
যদি প্রতিবেদনটি মনোযোগ সহকারে পড়ে থাকেন তাহলে বাজারে গিয়ে আর খাসির মাংস এবং পাঁঠার মাংস চিনতে আপনার অসুবিধা হবে না। দুটো মাংসর মধ্যে পার্থক্য বুঝতে পারবেন এবং কোনটি খেলে আপনার শরীরে কম ক্ষতি হবে সেটাও আশা করি বুঝে গেছেন।
