নিজস্ব প্রতিবেদন : প্যাকেটজাত যেকোনো খাবারের প্যাকেটের গায়ে লেখা থাকে ‘বেস্ট বিফোর’ অর্থাৎ Expiry Date। আর এই Expiry Date দেখেই গ্রাহকরা দোকান থেকে জিনিসপত্র কেনা অথবা দোকানদাররা বিক্রি করে থাকেন। তবে এযাবত এমনটা চালু ছিল না মিষ্টির ক্ষেত্রে। আর এমনটা চালু না থাকার কারণে মিষ্টি কেনার সময় এসব দিকে খেয়াল দেওয়ার কোনো সম্ভাবনাই ছিল না। আর এই জায়গায় এবার লাগাম টানলো FSSAI।
FSSAI এর তরফ থেকে নতুন নির্দেশিকা জারি করে জানানো হয়েছে, অলিগলি সমস্ত মিষ্টির দোকানের মিষ্টিতে উল্লেখ করতে হবে Expiry Date বা Best Before। আর এই নতুন নিয়ম চালু হচ্ছে আগামী অক্টোবর মাসের প্রথম তারিখ থেকে।
কিন্তু মিষ্টির গায়ে কিভাবে লেখা হবে Expiry Date?
এ বিষয়ে ইতিমধ্যেই FSSAI এর তরফ থেকে দেশের প্রতিটি রাজ্য এবং কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলকে চিঠি দিয়ে জানানো হয়েছে, প্যাকেটজাত মিষ্টি হলে প্যাকেটের গায়ে Expiry Date লিখে রাখা বাধ্যতামূলক। তবে প্যাকেটজাত মিষ্টি নয় এমন ক্ষেত্রে মিষ্টির ট্রে অর্থাৎ দোকানে যে সকল জায়গায় মিষ্টি রাখা হয় তার গায়ে লিখে রাখতে হবে Expiry Date।
কিভাবে নির্ধারণ করা হবে Expiry Date?
এক্ষেত্রে FSSAI এর তরফ থেকে জারি করা নির্দেশিকায় জানানো হয়েছে, উৎপাদনের উপর নির্ভর করে মিষ্টির Expiry Date নির্ধারণ করতে হবে। জানানো হয়েছে রসগোল্লা, রসমালাই-এর মতো মিষ্টি দুদিনের বেশি রেখে বিক্রি করা যাবে না। ঠিক একই ভাবে অন্যান্য মিষ্টির ক্ষেত্রেও সময়সীমা নির্ধারিত করে দেওয়া হয়েছে।
FSSAI এমন সিদ্ধান্তে উপকৃত হবেন ক্রেতারা বলেই মনে করছেন বিশেষজ্ঞ মহল। কারণ দেখা গিয়েছে মিষ্টি প্রেমী মানুষেরা মিষ্টি কেনার পর বারংবার অভিযোগ তুলেছেন গুণগত মান নিয়ে। সেই জায়গায় এই নির্দেশিকা মানুষকে কিছুটা হলেও স্বস্তি দেবে বলে মনে করা হচ্ছে।
