নিজস্ব প্রতিবেদন : বর্ষার মরশুম (Monsoon) শুরু হলেই বাজার দখল করতে দেখা যায় মাছের রাণী ইলিশকে (Hilsa)। অন্যান্য বছরের তুলনায় এই বছরও একইভাবে আমদানি হতে শুরু করেছে ইলিশ। আর এই বিপুল পরিমাণে ইলিশ আমদানির কারণে খুব সস্তাতেই মিলছে সুস্বাদু এই মাছ। এমনকি এখন খাসির মাংসের থেকেও সস্তা হয়েছে ইলিশ। আবার স্বাদের দিক দিয়ে মুরগির মাংস থেকেও সস্তায় মিলছে ইলিশ।
বর্তমানে খাসির মাংসের দাম অন্ততপক্ষে ৭০০ থেকে ৮০০ টাকা কিলো। আবার যদি মুরগির মাংসের কথা বলা হয় তার দামও তুলনামূলক অনেক বেশি। বিভিন্ন সময় যেখানে ২০০ টাকার নিচে মুরগির মাংস পাওয়া যায় সেই জায়গায় এখন মুরগির মাংসের দাম অধিকাংশ সময় ২০০ টাকার উপরে রয়েছে। এই পরিস্থিতিতে মটন, চিকেন ভুলে ইলিশ খাওয়াই ভালো।
কেননা কলকাতা এবং পার্শ্ববর্তী বিভিন্ন এলাকায় এখন ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে মাত্র ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকা কিলো দরে। ইলিশের এই দাম সত্যিই জলের দাম। আবার জানা যাচ্ছে, আগামী দিনে দাম আরও কমতে পারে। মূলত চলতি বছর মাছ ধরার মরশুম শুরু হতে বিভিন্ন নদ-নদী এবং সাগর থেকে প্রচুর পরিমাণে ইলিশ উঠতে শুরু করেছে। এরই পরিপ্রেক্ষিতে দাম অনেক সস্তা বলে জানাচ্ছেন মৎস্য ব্যবসায়ীরা।
তবে কলকাতা এবং পার্শ্ববর্তী বাজারে ৩০০ টাকা থেকে ৩৫০ টাকা কিলো দরে যে সকল ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে সেগুলি ওজন অনেক কম। এগুলিকে খোকা ইলিশ বলা হয়ে থাকে। এগুলির ওজন এখন ১৫০ থেকে ২০০ গ্রাম। এই ধরনের ইলিশ বিক্রি করা নিষিদ্ধ থাকলেও সেই নিষিদ্ধকে তোয়াক্কা না করেই দেদার বিক্রি হচ্ছে খোকা ইলিশ।
তবে যদি একটু ওজনে বেশি ইলিশ নিতে হয় তাহলে কিছুটা হলেও বেশি টাকা খসাতে হবে। কেননা ইলিশের দাম যত ওজন হয় ততই বেড়ে যায়। ৭০০ থেকে ৮৫০ গ্রাম ওজনের যে সকল ইলিশ এখন বাজারে মিলছে সেগুলি বিক্রি হচ্ছে ১০০০ টাকা থেকে ১২০০ টাকা কিলো দরে। দামের কথা বললে এই সকল ইলিশও কিন্তু এখন তুলনামূলক অনেক সস্তা। আবার দেড় কিলো থেকে দু কিলো ওজনের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ১২০০ থেকে ২০০০ টাকায়।
