সদ্য উদ্ধোধন হয়েছে নীতা মুকেশ আম্বানি কালচারাল সেন্টারের (Nita Mukesh Ambani cultural centre)। গত দুইদিন সেই অনুষ্ঠানে হাজির ছিলেন শাহরুখ (Shah Rukh Khan) থেকে সলমন খান (Salman Khan), প্রিয়াঙ্কা চোপড়া (Priyanka Chopra) থেকে করিনা কাপুরদের (কারিনা Kapoor) মতো প্রথমসারির তারকারা। এমনকী জিজি হাদিদ (Gigi Hadid), টম হ্যালন্ড (Tom Holland), এমা চেম্বারলেন (Emma Chemberlaine) মতো তারকাদের উপস্থিতিও চোখ ধাঁধিয়ে দেয় সকলের। কিন্তু এতকিছুর মাঝেও পার্টির এক খাবারের পদ ঘিরে বিতর্ক দানা বেঁধেছে।
নীতা মুকেশ আম্বানি কালচালার সেন্টার’-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান (Innagruation Ceremony) ঘিরে আয়োজনে ঘাটতি ছিল না। অতিথিদের আপ্যায়নেও কমতি রাখেননি দেশের শীর্ষ ধনী আম্বানি পরিবার। পার্টিতে অতিথিদের আপ্যায়নে শেষ মুহূর্তে মিষ্টিজাতীয় খাবার পরিবেশন করা হয়। খাবারের সঙ্গে ছিল ৫০০ টাকার নোট সাজানো। তবে এতে টুইস্ট রয়েছে।
সোশ্যাল মিডিয়ায় (Social Media) ভাইরাল হয়েছে সেই পার্টির এক মিষ্টির পদের ছবি। ছবিতে দেখা গেছে, বাটির উপর রাখা পাতার মাঝে মিষ্টি। তার পাশেই ৫০০ টাকার নোট। মিষ্টির পাশে টিস্যুর বদলে টাকার নোট দেখে চোখ ছানাবড়া হয়ে গিয়েছে নেটিজেনদের। আম্বানিদের এমন দেখনদারিতে ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন অনেকেই।
তবে এই বিতর্কে রাশ টানতে মুখ খুলেছেন কেউ কেউ। আসল সত্যিটা হল, মিষ্টির পাশে ৫০০ টাকার নোটগুলি নকল। উত্তর ভারতে এই মিষ্টির পদ ‘দৌলত কি চাট’ (Daulat ki Chat) নামে পরিচিত। মূলত শীতের সময়ে এটি বানানো হয়। দিল্লির কয়েকটি নামী রেস্তোরাঁতেও এটি পাওয়া যায়। দুধ আর ক্রিম দিয়ে তৈরি মিষ্টি কেসর, পেস্তা দিয়ে সাজানো হয়। অত্যন্ত সুস্বাদু মিষ্টিটি বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় এভাবেই পরিবেশিত হয়। সেই পদটিই আম্বানিদের পার্টিতে বিশেষ ভাবে পরিবেশন করা হয়।
প্রায় ৫০০ বছরের পুরনো এ ডেজার্ট ‘দৌলত কি চাট’ সেই কারণে ৫০০ টাকার আদলে সার্ভ করা হয় এটিকে। অনেকেই সেগুলিকে সত্যিকার অর্থে রুপি মনে করেছেন। এদিকে ভারতীয় সংস্কৃতির প্রচার ও প্রসারের জন্য তৈরি করা হয়েছে সাংস্কৃতিক মঞ্চ। এ অনুষ্ঠানের মেনুতে দেশটির ঐতিহ্য ও পরম্পরা বজায় রেখেছিলেন আম্বানিরা। অতিথিদের আপ্যায়নে ছিল রুটি, ডাল, পালক পনীর, বিভিন্ন ধরনের তরকারি, হালুয়া, মিষ্টি, চাটনি, পাপড় ও লাড্ডুসহ একাধিক পদের খাবার।
