Hilsa Fish Rate: “বাংলা আমার সরষে ইলিশ, চিংড়ি কচি লাউ”- বাঙালীর গান থেকে পাতে সর্বোচ্চই চাই ইলিশ। কিন্তু বর্তমানে ইলিশের যা বাজারদর তাতে বাজারে গিয়ে ইলিশ মাছের দাম (Hilsa Fish Rate) জানতে চাইলেও যেন বুক কেঁপে ওঠে। কম টাকা দিয়ে ছোট ছোট ইলিশ আনলে মন ভরে না বহু ইলিশ প্রেমীর। আবার বেশি দাম দিয়ে বড় ইলিশ আনতে গেলে পকেটে পড়ে টান। এ যেন পেট আর পকেটের মধ্যে চলে এক চাপা দ্বন্দ্ব।
বর্ষার এই মরসুমে বাজারে যেন উপচে পড়ছে ইলিশের জোয়ার। ডায়মন্ড হারবার, বকখালি, কাকদ্বীপ, নামখানা, পূর্ব মেদিনীপুরের কোলাঘাট, এমনকি দিঘাতে যোগান হয়েছে ইলিশ মাছের। তবে আপাতত ইলিশের দাম (Hilsa Fish Rate) বেশ চড়া। কিন্তু শ্রাবণের শেষে হয়তো ইলিশ প্রেমীরা মন ভরে ইলিশ পেতে চলেছে। তার কারণ কাকদ্বীপ, নামখানা থেকে বহু ট্রলার ইলিশ আমদানি করার জন্য গভীর সমুদ্রে যেতে চলেছে। দক্ষিণ ২৪ পরগনাতে ডায়মন্ড হারবার, নামখানা, কাকদ্বীপ থেকে টন টন ইলিশের ঢল নামতে চলেছে খুব শীঘ্রই।
আসলে এ বছর বাংলাদেশ থেকে ইলিশের রপ্তানি একপ্রকার বন্ধ করে দেওয়া হয়। বাংলাদেশে হাসিনা পতনের পর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল যে বাংলাদেশ থেকে ইলিশ ভারতে ঢুকবে না। আসলে বাংলাদেশের জাতীয় মাছ হল ইলিশ। বাংলাদেশের ইলিশের স্বাদ অতুলনীয়। তাই দূর্গা পূজার সময় ভারতের পশ্চিমবঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ইলিশের আমদানি করা হতো বাংলাদেশ থেকে। তবে এ বছর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল যে দেশের মানুষ যাতে কম টাকায় ইলিশের স্বাদ ভক্ষণ করতে পারে সেই জন্য রপ্তানি বন্ধ করা হবে। তবে দুর্গাপূজার সময় এই নিষেধাজ্ঞায় যে শিথিলতা আসবে সেটিও শোনা যাচ্ছিল।
আরো পড়ুন: অবশেষে ভারতীয় বাজারে এলো বাংলাদেশের ইলিশ, আকার আকৃতিতে হতাশ করলো গ্রাহকদের
ভারতের বাজারে যথারীতি ইলিশের দাম (Hilsa Fish Rate) বেশ চড়া। বর্তমান বাজারদর অনুযায়ী একটি ৪০০ থেকে ৫০০ গ্রামের ছোট ইলিশ মাছের দাম ১০০ টাকা কেজি প্রতি পাওয়া যায়। যদি একটু বড় ইলিশ মাছ কিনতে চান তবে ৬০০ থেকে ৮০০ গ্রামের মাছের দাম গিয়ে দাঁড়াবে ১৫০০ থেকে ২০০০ টাকা প্রতি কেজি। আর যদি ১ কেজি ওজন বা তার বেশি ইলিশ কিনতে চান তবে তার দাম গিয়ে পড়বে ন্যূনতম প্রায় ২৫০০ টাকা।
এবার ইলিশপ্রেমীরা যদি বড় ইলিশ মাছের স্বাদ পেতে চান তবে প্রায় আড়াই হাজার টাকা লেগে যাবে শুধুমাত্র মাছ কিনতে। তাই বর্তমানে বহু মানুষই ছোট ইলিশে মন ভরাচ্ছে। তবে যা শোনা যাচ্ছে তাতে শ্রাবণ মাসে শেষের দিকে ইলিশ মাছের বাজার দর কমতে পারে।
