নিজস্ব প্রতিবেদন : ভারতীয় রেলের (Indian Railways) উপর নির্ভর করে প্রতিদিনই দেশের কোটি কোটি মানুষ এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় যাতায়াত করে থাকেন। এই সকল যাত্রীদের মধ্যে বড় সংখ্যার যাত্রীরা দূরপাল্লার রুটে যাতায়াত করেন। যারা দূরপাল্লার রুটে যাতায়াত করেন তাদের ট্রেন সফরের সময় প্রয়োজন হয় খাবার। রেলের তরফ থেকেই সেই খাবারের বন্দোবস্ত (Indian Railways Food Distribution) করা হয়।
তবে এই খাবারের বন্দোবস্ত করা অর্থাৎ পরিবেশন করার ক্ষেত্রে রেলের তরফ থেকে নিয়মে পরিবর্তন আনা হচ্ছে বলেই জানা যাচ্ছে সূত্র মারফত। নতুন যে নিয়মের কথা বলা হচ্ছে তাতে আগের তুলনায় যাতে আরও ভালো খাবার দেওয়া যায় তার জন্যই পদক্ষেপ গ্রহণ করা হতে পারে এমনটাই সূত্রের খবর। আর এই পরিবর্তন আনার বিষয়ে রেল বোর্ডের তরফ থেকে গ্রিন সিগনাল দেওয়া হয়েছে বলেও জানা যাচ্ছে।
নতুন যে পরিবর্তনের কথা বলা হচ্ছে সেই পরিবর্তন অনুযায়ী আর ট্রেনের প্যান্ট্রি কারে যাত্রীদের জন্য খাবার তৈরি করা হবে না। প্যান্ট্রি কারে কেবলমাত্র একান্ত প্রয়োজনে গরম জল বা চা তৈরি করা হবে। এছাড়াও রেলস্টেশনের আশেপাশে আইআরসিটিসির যে বেস কিচেন রয়েছে সেগুলিও বন্ধ করে দেওয়া হবে। যদি সূত্রের এই খবর সত্যি হয় তাহলে তা আগামী জুলাই মাস থেকেই কার্যকর হতে দেখা যাবে বলে মনে করা হচ্ছে।
আরও পড়ুন ? Train Ticket Price Decreased: আরও সস্তায় হবে ট্রেন সফর, টিকিটের দাম বদলে দিল রেল
নতুন নিয়ম অনুযায়ী আইআরসিটিসি ক্লাস্টারে প্যান্ট্রি কার চালানোর জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। আর এই ক্লাস্টার পদ্ধতিতেই যাত্রীদের সকালের ব্রেকফাস্ট থেকে শুরু করে অন্যান্য খাবার পরিবেশন করা হবে। বর্তমানে ভারতে যে সকল বন্দে ভারত এক্সপ্রেস ট্রেন চলছে, সেই সকল ট্রেনগুলিতেও এই পদ্ধতিতেই খাবার পরিবেশন করা হয়। রেলের তরফ থেকে অন্যান্য সমস্ত ট্রেনেই এই পদ্ধতি চালু করার জন্য গ্রিন সিগন্যাল দিয়েছে বলে জানা যাচ্ছে।
নতুন যে পদ্ধতি চালু করার বিষয়ে পরিকল্পনা চলছে বলে খবর পাওয়া যাচ্ছে, সেই পদ্ধতি অনুযায়ী এক একটি রুটের পাঁচ থেকে সাতটি ট্রেনে খাবার পরিবেশন করার জন্য দায়িত্ব দেওয়া হবে কোন এজেন্সিকে। যে এজেন্সি দায়িত্ব পাবে সেই এজেন্সি রেলস্টেশনের আশেপাশে কোথাও নিজস্ব অস্থায়ী রান্নাঘর তৈরি করবে। সেখানে খাবার রান্না করার পর তা ট্রেনের যাত্রীদের পরিবেশন করবে। এই পদ্ধতিতে খাবার পরিবেশন করার ক্ষেত্রে যাতে খাবারের গুণগত মান নিয়ে কোন অভিযোগ না থাকে তার জন্য অস্থায়ী রান্নাঘর থেকে শুরু করে বিভিন্ন জায়গায় সারপ্রাইজ ভিজিট দেবেন রেল আধিকারিকরা।
