Tea-Coffee: বাঙালির দৈনন্দিন জীবনের সঙ্গে ওতপ্রতভাবে জড়িয়ে রয়েছে চা বা কফি। সকালে ঘুম থেকে উঠে চা বা কফির কাপে চুমুক না দিলে সারাদিনটা যেন অসম্পূর্ণ থেকে যায়। আবার অনেকেই সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে চা বা কফি পান করে থাকে। তবে দীর্ঘক্ষণ তৈরি করে রাখার পর মন পাসান্দ এই পানীয় খেলে শরীরের কী ক্ষতি হয় জানেন?
চা বা কফি (Tea-Coffee) বানানোর পর তা দীর্ঘক্ষণ ফেলে রাখতে তাতে রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটতে শুরু করে। তখন চা বা কফি পান করা বিষ পানের চেয়ে আলাদা কিছু নয়। চা বা কফি ঠান্ডা হয়ে গেলে তার মধ্যে থাকা টেনিন ক্যাফিন বা অন্যান্য যৌগ গুলি অক্সিডাইসড হতে শুরু করে।
আরও পড়ুন: এইভাবে তৈরি করে রোজ সকালে ছোলা খেতে পারেন! চটজলদি রেডি হয়ে যায়
চা বা কফি (Tea-Coffee) তৈরি করে গরম গরম অথবা ৩০ মিনিটের মধ্যেই পান করে নেওয়া ভাল। না হলে একাধিক শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। গ্যাস,অ্যাসিডিটি, পেটের গোলমাল বা ইনফেকশন, পাচনতন্ত্রের সমস্যা, মাথা ঘোরা বা বমি ভাব, লিভারে বাড়তি চাপ এই সকল একাধিক স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে। চা বা কফি ভীষণ প্রিয় পানীয় একথা সত্যি তবে একবারে যতটা পরিমাণ খাবেন ততটাই তৈরি করুন।
আবার অনেকেই চিল্ড কফি খেতে ভালোবাসে, তাই ফ্রিজে তা রাখার আগে যে পাত্রে কফি তৈরি করছেন তার মান যাচাই করে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি। রোজের ক্লান্তি ভরা জীবনে চা বা কফির (Tea-Coffee) গুরুত্ব যে কতটা তা বলার অপেক্ষা রাখে না। তবে সচেতনতা অবলম্বন করেই তা পান করা উচিত নাহলে বিষের মত কাজ করবে আপনার এই প্রিয় পানীয়।