বড়দিনের ভেজাল খেল বাঙালি! নামী বেকারিতে হানা, গুণমান পরীক্ষায় ফেল ফ্রুট কেক

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণের তালিকায় ধীরে ধীরে আরও উৎসব যুক্ত হয়েছে। এই যেমন বছরের শেষ বেলায় বড়দিনে কেক কাটিং থেকে ঘুরতে যাওয়া সবই চলেছে। কিন্তু যদি জানেন নামি কোম্পানির কেন কিনেও ভেজাল (Adulteration in Cake) খেয়েছেন? হ্যাঁ ঠিকই দেখছেন বড়দিনের মাঝেই শহরের বেশ কয়েকটি কেক শপ ও বেকারিতে হানা দেয় কলকাতা পুরসভার ফুড সেফটি ইউনিট। সেখান থেকেই উঠে আসছে চাঞ্চল্যকর তথ্য।

নামী বেকারির কেকেও ভেজাল

যেমনটা জানা হচ্ছে মোট ২৬টি স্যাম্পেল সংগ্রহ করেছিল ফুড সেফটি টিম। যার মধ্যে শিয়ালদহের নামকরা ৫ বেকারি ‘ডাহা ফেল’। ইতিমধ্যেই জরিমানা করে নোটিশ পাঠানো হয়েছে। এখানেই শেষ নয়, নিউ মার্কেটের এক ১০০ বছর পুরোনো কেকের দোকানেও একাধিক কেক শপ থেকে বেকারিতে হানা দেওয়া হয় পুরসভার ফুড সেফটি টিমের তরফ থেকে।

আরও পড়ুনঃ রেকর্ড ভাঙবে ঠান্ডা, নামবে কত ডিগ্রি? দেখুন কলকাতা সহ দক্ষিণবঙ্গের আবহাওয়া

ফ্রুট কেকে মিশছে রং

বড়দিনের সময় সর্বত্রই ফ্রুট কেক, ডরাই কেকের চাহিদা ব্যাপক বেড়ে যায়। তাই এই সময় চাহিদা মেটাতে উৎপাদনও বেড়ে যায় বেশ কয়েকগুন। আর সেখানেই গুণমান বজায় থাকার বদলে চেরি বা অন্যান্য সামগ্রীতে রং ব্যবহার করা হচ্ছে। এপর্যন্ত ৫টি নমুনা ফেল হয়েছে বলে জানানো হয়েছে। বাকিগুলি নিয়ে এখনও পরীক্ষা চলছে।